我們平時吃的鹽(yan)(yan)都屬于可以食用的精(jing)制鹽(yan)(yan)。但(dan)不(bu)論是精(jing)鹽(yan)(yan)還是粗粒鹽(yan)(yan)都是從井礦(kuang)鹽(yan)(yan)和海鹽(yan)(yan)中(zhong)加工得(de)來(lai)的，不(bu)同(tong)的地(di)區(qu)提取(qu)鹽(yan)(yan)的方(fang)法不(bu)同(tong)，比如沿海地(di)區(qu)一(yi)般會從海鹽(yan)(yan)中(zhong)提取(qu)。

無論是井礦(kuang)鹽(yan)還(huan)是海鹽(yan)都會被(bei)運到食(shi)鹽(yan)加(jia)工廠。在車間(jian)里有一整套的加(jia)工線(xian)，鹽(yan)會被(bei)裝在袋(dai)子里運輸到包裝車間(jian)。

從這里開始，鹽將會進行深加工，在這里也根據鹽的品質不同而進行了分類。采用純物理的工藝進行加工，經過洗滌、離心、脫水并烘干、過篩、鹽用色選機、剔除雜質、加碘、包裝等(deng)工序，生(sheng)產(chan)全過程要嚴格按照食鹽定點生(sheng)產(chan)企業質量(liang)管理技(ji)術規范要求進(jin)行。

品質(zhi)較好的鹽通過2次(ci)深(shen)加工(gong)以后，成色和(he)出品都不錯的會被(bei)機器包裝(zhuang)好，質(zhi)檢人員按(an)規定(ding)要求進行抽(chou)查檢測，每批產品都經過質(zhi)量管理(li)部(bu)門抽(chou)檢，符(fu)合(he)產品質(zhi)量標(biao)準后才能出庫銷售，作為可食用鹽在商(shang)場上售賣。