我們平時吃的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)都屬于可以(yi)食用的(de)(de)精制鹽(yan)(yan)(yan)。但不(bu)論(lun)是(shi)(shi)精鹽(yan)(yan)(yan)還是(shi)(shi)粗粒鹽(yan)(yan)(yan)都是(shi)(shi)從井礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)和海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)(yan)中加工得來的(de)(de)，不(bu)同(tong)的(de)(de)地區提取鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)方法不(bu)同(tong)，比如沿海(hai)(hai)地區一般會(hui)從海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)(yan)中提取。

無(wu)論是(shi)井礦鹽(yan)(yan)還是(shi)海鹽(yan)(yan)都會(hui)被(bei)運到食鹽(yan)(yan)加工廠(chang)。在車間里(li)有(you)一(yi)整套的加工線(xian)，鹽(yan)(yan)會(hui)被(bei)裝在袋子(zi)里(li)運輸到包裝車間。

從這里開始，鹽將會進行深加工，在這里也根據鹽的品質不同而進行了分類。采用純物理的工藝進行加工，經過洗滌、離心、脫水并烘干、過篩、鹽用色選機、剔除雜(za)質、加碘、包裝等工序，生產(chan)全過程要嚴格按照食鹽定點生產(chan)企業質量管理技術規范要求(qiu)進行。

品(pin)質(zhi)較(jiao)好的鹽通過2次深加工以后(hou)，成色和出品(pin)都(dou)不錯的會(hui)被機器包裝好，質(zhi)檢人員按規定要求進(jin)行抽查(cha)檢測，每批產品(pin)都(dou)經過質(zhi)量管理部門抽檢，符合(he)產品(pin)質(zhi)量標準后(hou)才能出庫銷售(shou)，作為可食用鹽在商(shang)場上售(shou)賣。