我們平時吃的鹽都屬于可以食用的精制鹽。但不論是精鹽還是粗粒鹽都是從井礦鹽和海鹽中加工得來的，不同的地區提取鹽的方法不同，比如沿海地區一般會從海鹽中提取。

無論是井礦鹽還是海鹽都會被運到食鹽加工廠。在車間里有一整套的加工線，鹽會被裝在袋子里運輸到包裝車間。

從這里開始，鹽將會進行深加工，在這里也根據鹽的品質不同而進行了分類。采用純物理的工藝進行加工，經過洗滌、離心、脫水并烘干、過篩、鹽用色選機、剔除雜質、加碘、包裝等工序，生產全過程要嚴格按照食鹽定點生產企業質量管理技術規范要求進行。

品質較好的鹽通過2次深加工以后，成色和出品都不錯的會被機器包裝好，質檢人員按規定要求進行抽查檢測，每批產品都經過質量管理部門抽檢，符合產品質量標準后才能出庫銷售，作為可食用鹽在商場上售賣。