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色選機是集光、機、電、氣于一體的高科技的產品，它采用了全新的數字技術設計，先進的工業電腦管理，實現了系統的數字化；現在生產的色選機大多采用了雙面色選，二次復選功能，高分辨率的等離子屏幕顯示，可實現各種理想的色選精度的調整。
色選機在精米加工中的應用，要發揮它的佳的工藝技術指標，取得佳的工藝效果，得到理想的經濟回報，就應該對設備的選購，工藝的組合設計，以及設備的管理等方面進行研究探討。選精度（含有異色粒的被選物質經過色選后，其正品物料與被選前物料的重量之比，以百分比表示），色選剔除帶出比（物料經色選后，被剔除物料的異色粒重量與正品物料重量之比），這二項重要指標測定一般均在異色粒含量2%以下，流量額定的條件下測出的，而且與異色粒的種類、顏色、密度有關。
當小麥沿著機器自動設置的滑道自上而下緩緩流動時，藏在滑道兩邊的高速光學攝像鏡頭會自動采集麥子的顏色信息。一旦發現藏在健康麥粒不同的顏色、不同的形狀、不同的個頭的非正常麥粒時，攝像頭就會瞬間將其捕獲成像并暗中鎖定了“目標”。韓國大米色選機
色選是洗麥的最后一道工序。小麥經由“過篩”、“比個”、“吸磁”、“削臉”等至少7道工序后，97%的黑色雜質已被清除，剩余的霉變麥粒僅占麥流總量的萬分之幾。基本可以忽略不計。如何開發前景顏色分類器呢？
大連泰一明告訴你，但不要擔心，現在的色選機的廠家已開始探索更多的可能性，如礦石色選機，因為糧食色選機是無法滿足行業的發展，色選機配件的研發和生產已經如火如荼的開展。所以，越來越多的色選機廠家為了打開目前的困境，嘗試了許多方面的發展，但由于技術的缺乏和電廠的發展不足使得國產傳統的一些糧食色選機取代了礦石色選機。
