隨著生活水平的提高以及國家對雜糧品質要求的提升，未來雜糧色選機將會有較大的市場發展空間，尤其是以小麥、大豆、花生等為代表的作為食品或食用油原料的雜糧色選上，將會有較大的市場發展潛力。

    中國是一個安全(quan)食品的農業(ye)大(da)國，其(qi)糧食加(jia)工行(xing)業(ye)在我國的農業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)進程中占(zhan)據(ju)著至關重(zhong)要的地位(wei)，隨著科技的發(fa)展，人們生活水平與生活質量發(fa)生了巨大(da)的變化(hua)，糧食的質量要求越(yue)來越(yue)嚴格，糧食篩選工藝(yi)要求也是隨之重(zhong)要起來。

    在以前，糧(liang)食(shi)(shi)加(jia)工企(qi)業(ye)對產(chan)品(pin)的篩(shai)選(xuan)都是(shi)由(you)人(ren)工進行挑選(xuan)的，不僅(jin)速度慢(man)，效率低，而且篩(shai)選(xuan)難度大，很難滿(man)足(zu)要(yao)求(qiu)；隨著糧(liang)食(shi)(shi)企(qi)業(ye)的快速發(fa)展，人(ren)工挑選(xuan)產(chan)量(liang)低，精準度差，便(bian)無(wu)法滿(man)足(zu)礦企(qi)的規模化生(sheng)(sheng)產(chan)需求(qiu)，這(zhe)個時候(hou)色選(xuan)機便(bian)應(ying)運而生(sheng)(sheng)，它(ta)的出(chu)現加(jia)快了我(wo)國糧(liang)食(shi)(shi)加(jia)工行業(ye)的產(chan)業(ye)化進程。

    食用的(de)大(da)米(mi)是稻谷經(jing)過多重工(gong)(gong)序加(jia)工(gong)(gong)而(er)生產(chan)得(de)到的(de)，大(da)米(mi)在(zai)色選前必須經(jing)過分(fen)(fen)級(ji)工(gong)(gong)序，清理、礱谷、碾(nian)米(mi)、拋光等工(gong)(gong)序，再通(tong)過分(fen)(fen)級(ji)可以去除，降低大(da)米(mi)中的(de)異色粒含量，從而(er)降低大(da)米(mi)中的(de)含雜率，最(zui)后，通(tong)過大(da)米(mi)色選機選出優質的(de)大(da)米(mi)，流入市場，出口國外。