下載中心
視頻中心
（86）
二次色選也是大米色選機色選工藝的一部分
色選機術語里，一次色選和二次色選是指物料色選的次數，二次色選亦就是行業內所說的復選。大米的一次色選和二次色選是大米色選機色選工藝的一部分，以達到對大米質量進行不同層次要求的色選效果。現在社會隨著人們生活水平的提高，對食用大米的要求越來越高，在一次色選難以達到要求的情況下，部分企業增加了色選機數量，以便根據需要進行二次色選。
大米加工中的一次色選工藝主要用于選出大米中的異色粒，當成品大米的光潔度要求較高時，帶復選功能的中瑞微視智能彩色CCD大米復選色選機就起到作用了，可對原料大米中含雜較多的大米進行二次色選以達到用戶高端要求的色選效果。其加工工藝流程如下：碾米、拋光、分級、一次色選、二次色選、計量、包裝。該工藝適用于大米色選要求較高的加工場合。
色選是碾米廠最終質量控制和質量強化的一道工序，由此去除黃米粒等變色米和碎玻璃等異色雜質，以提高大米純度和質量。大米色選的技術關鍵在于合理地選擇先進的大米色選機。根據傳感器的不同，可以分為三種不同類型的色選機：光電色選機、黑白CCD色選機、彩色CCD色選機。
韓國大米色選機介紹說，我們平時可以到幾家超市和糧油集貿市場及對各攤位售賣的大米去查看對此，通過進行了觀察，在各種售賣大米渠道發現有的大米顏色不均勻，有的大米則為均勻的半透明狀態，摸上去也十分光滑。那么，這些光滑亮白的大米真的是好的嗎？適當拋光不僅使大米外觀更好，吃起來口感也會更佳，對人體也沒有害處。但過度拋光的大米雖外面美觀，營養卻大大降低。有些商家還可能是用過度拋光的方法，將陳舊或發霉大米的表層變質部分去除后，再摻雜在正常大米中銷售。
市質監局有關專家表示，過于白亮、光滑的大米可能是拋光加工的結果，而過度拋光不僅會導致大米營養成分流失，如果是用添加礦物油等物質進行拋光，還可能存在安全隱患。食用這種大米不僅絲毫沒有營養可言，還會嚴重危及人體健康。
