雜糧色選機竟(jing)然跟我們的健康也(ye)有關系

    在(zai)2012年10月13日的(de)(de)(de)“現代(dai)制粉(fen)工(gong)藝與質量(liang)控(kong)制論壇”上，他(ta)對色(se)選(xuan)機(ji)曾(ceng)有過一個有趣的(de)(de)(de)解釋，色(se)選(xuan)機(ji)的(de)(de)(de)心臟是識(shi)(shi)別(bie)(bie)(bie)系統，識(shi)(shi)別(bie)(bie)(bie)系統的(de)(de)(de)核心是傳(chuan)感(gan)器(qi)。色(se)選(xuan)機(ji)有至少2048個高靈敏度光學(xue)成像感(gan)應器(qi)，感(gan)應器(qi)裝有高性能(neng)的(de)(de)(de)數碼芯片，可以對麥(mai)流進行雙面采(cai)樣。即便細微的(de)(de)(de)異(yi)物都能(neng)夠完整地分辨出來。色(se)選(xuan)機(ji)能(neng)有效識(shi)(shi)別(bie)(bie)(bie)小至0.04mm的(de)(de)(de)微小雜(za)質，原理是，光學(xue)照(zhao)相機(ji)能(neng)把運動中的(de)(de)(de)麥(mai)子轉換成256 級的(de)(de)(de)彩色(se)圖(tu)片，全數字分析器(qi)件和先進圖(tu)形識(shi)(shi)別(bie)(bie)(bie)技術會在(zai)瞬間(jian)識(shi)(shi)別(bie)(bie)(bie)霉麥(mai)并(bing)將其清理出麥(mai)堆。

    生(sheng)長(chang)期雨水過多(duo)會導致(zhi)小(xiao)麥發芽、發霉(mei)和蟲(chong)害、病害，這些未(wei)能徹(che)底清理的有害小(xiao)麥如果(guo)混(hun)入面(mian)粉，輕者會影響(xiang)面(mian)粉的質量，重者則危害人體健康(kang)。“人們食(shi)用了染病小(xiao)麥后(hou)會引起惡心、腹瀉、眩暈、發燒(shao)等中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)癥狀，嚴重時還會引起大(da)出血，影響(xiang)人們的生(sheng)育能力和免疫(yi)力。”小(xiao)麥中(zhong)(zhong)(zhong)的赤霉(mei)病菌(jun)會分泌產生(sheng)有害毒(du)(du)(du)素，這種毒(du)(du)(du)素在其含(han)(han)量達到(dao)百萬分之幾的情況下即可(ke)造成人畜中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)。主要情況分為兩種：一是急性中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)，人類和哺(bu)乳(ru)動物(wu)食(shi)用含(han)(han)一定量的這種毒(du)(du)(du)素后(hou)，將會出現(xian)嚴重的頭(tou)暈、嘔吐、腹瀉、流產等現(xian)象；二(er)是慢(man)性中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)，主要是這種毒(du)(du)(du)素在人和哺(bu)乳(ru)動物(wu)體內逐(zhu)漸積累，造成干(gan)擾蛋白質合(he)成，免疫(yi)功(gong)能下降等慢(man)性毒(du)(du)(du)副作(zuo)用。