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雜糧是指去除了稻谷、小麥、玉米以外的其他谷物、去除了大豆以外的其他豆類、薯類(僅指紅薯、馬鈴薯,不包括南方的木薯、芋頭)。國家糧食儲備系統從六十年代中期起就不再收儲薯類。從1985年起徹底放開雜糧市場,儲運買賣完全開始了社會市場化運作。小雜糧種類很多,我國栽培面積較大的有蕎麥、糜子、谷子、高粱、燕麥、青稞、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、豇豆、蕓豆和小扁豆等,在世界6大洲、30余個國家有種植。由于中國地處溫帶和亞熱帶地域,又是作物起源中心之一,不但種類多,而且占有份額大。在20多種小雜糧中,蕎麥、糜子面積和產量都占世界第二位,蠶豆占生產量的二分之一,綠豆、小豆占生產量的三分之一,燕麥、豇豆、小扁豆是主產國,故我國有“小雜糧王國”之稱。雜糧色選機供應商可(ke)以幫(bang)我們(men)將優質(zhi)的雜糧挑選出(chu)來,將不好的去除。
雜(za)糧(liang)富含多(duo)種營養成(cheng)分,具有(you)較好(hao)的(de)(de)藥用(yong)(yong)保(bao)(bao)健(jian)(jian)價值,如(ru)兩(liang)薯具有(you)和胃(wei)調中(zhong),鍵脾益氣的(de)(de)功效;蕎(qiao)麥是糖(tang)尿病患(huan)者的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)(jian)品;綠豆是清涼解毒的(de)(de)食(shi)品;紅小豆有(you)補血作(zuo)用(yong)(yong)。同(tong)時大多(duo)數雜(za)糧(liang)種植地區的(de)(de)土質,空(kong)氣無污染,無過(guo)量(liang)農藥和化肥(fei)殘留,所以雜(za)糧(liang)既是無公害(hai)的(de)(de)天(tian)然綠色食(shi)品又是醫食(shi)同(tong)源作(zuo)物。風味獨(du)特。雜(za)糧(liang)既有(you)特殊的(de)(de)品質和風味,又是世界公認的(de)(de)味美價廉、糧(liang)菜兼用(yong)(yong)、老(lao)少(shao)皆(jie)宜的(de)(de)健(jian)(jian)身(shen)長壽食(shi)品。馬鈴(ling)薯被稱為(wei)“第二面包”,對(dui)(dui)豐富人們的(de)(de)生活(huo),滿足不同(tong)人群的(de)(de)要求有(you)著不可替代的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。雜(za)糧(liang)與精米白面合理搭(da)配,對(dui)(dui)于滿足人體生長發(fa)育的(de)(de)需求,確保(bao)(bao)人體健(jian)(jian)康(kang)具有(you)獨(du)到的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。